Restaurace KASTROL

Nová restaurace na Velké Ohradě (Praha 5 - Stodůlky)

JÍDELNÍ LÍSTEK - STÁLÁ KARTA

PŘEDKRMY
Domácí Burgundská tlačenka s čerstvou majoránkou, cibulkou, octem a kváskovým chlebem85,-
Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou a domácím pečivem95,-
Carpaccio z marinované červené řepy se smetanovým křenem a praženými slunečnicovými semínky95,-
Novozélandské mušle gratinované s bylinkovou krustou, míchaný salát95,-
Kachní rillettes s cibulovou marmeládou a opečeným kváskový chlebem125,-
POLÉVKA
Vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi45,-
SALÁTY
Listový salát s malinovým dresinkem, pečeným kozím sýrem ve filo těstě, červenou řepou a vlašskými ořechy 185,-
HLAVNÍ CHODY
Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkami195,-
Konfitované kachní stehno s karamelizovaným červeným zelím, houskovým a bramborovým knedlíkem195,-
Kančí ragú se šípkovou omáčkou a opečenými bramborovými noky245,-
Roláda z králičího hřbetu pečená v pancette s glazírovanou mrkví, hráškovou kaší a tymiánovou štávou245,-
DEZERTY
Povidlové taštičky s cukrem, máslem, ořechy a šlehanou smetanou85,-
Citronová panna cotta s marinovanými borůvkami85,-
Cheesecake z bílé čokolády s vanilkou a omáčkou z černého rybízu105,-
Čokoládový koláč s arašídy a slaným karamelem105,-
DĚTSKÉ MENU
Kuřecí řízek smažený s bramborovou kaší85,-
Kuřecí přírodní prsíčko, sezónní zelenina a bramborová kaše85,-

Ceny jsou smluvní.
Všechna naše jídla mohou obsahovat všech 14 alergenů. Detaily k doptání u obsluhy.


Vaříme elegantní, rustikální, poctivá jídla z kvalitních surovin od ověřených, ideálně lokálních dodavatelů. Obsah našich kastrolů se přirozeně mění v závislosti na sezóně a okolních i našich mlsných pusách.