Restaurace KASTROL

Nová restaurace na Velké Ohradě (Praha 5 - Stodůlky)

JÍDELNÍ LÍSTEK - STÁLÁ KARTA

PŘEDKRMY
Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou a domácí banketkou115,-
Vepřové rillettes, Bystročické zelí, opečený kváskový chléb 120,-
Kachní tlačenka, marinovaná červená cibule, kváskový chléb125,-
Marinovaný sleď s Walldorf salátem, domácí banketka 120,-
Terina z kachních foie gras, uzené kachní prso, karotkové chutney, malinové coulis, domácí brioche195,-
POLÉVKA
Vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi55,-
SALÁTY
Caesar salát s grilovaným kuřecím prsem, česnekovými krutony a parmazánem195,-
HLAVNÍ CHODY
Kuřecí Suprème s dýňovým pyré, rajčatové concassé a hráškové lusky na másle, tymiánovým jús 245,-
Grilovaná vepřová panenka se smetanovým houbovým ragú a bramborovými rösti 265,-
Konfitovaná mladá kachnička (polovina) s červeným a bílým zelím, houskovými a bramborovými knedlíky, silnou šťávou z výpeku a cibulkou na sádle 285,-
Hovězí svíčková na smetaně s karlovarskými knedlíky a brusinkami 225,-
Jelení ragú Mamie Colette, opečené bramborové placky s rozmarýnem a špekem, karotkové chipsy 265,-
Kančí ragú se šípkovou omáčkou a opečenými bramborovými noky 285,-
Konfitované trhané jehněčí ramínko, restovaný špenát s řapíkatým celerem a karotkou, batátové pyré, majoránková štáva 295,-
DEZERTY
Povidlové taštičky s cukrem, máslem, ořechy a šlehanou smetanou 95,-
Čokoládový koláč se slaným karamelem 115,-
Cheesecake z bílé čokolády s vanilkou a borůvkovou omáčkou 115,-
Pistáciové crème brûlée 115,-
DĚTSKÉ MENU
Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší120,-
Hovězí svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem120,-

Ceny jsou smluvní.
Všechna naše jídla mohou obsahovat všech 14 alergenů. Detaily k doptání u obsluhy.
Poslední objednávky jídel přijímáme v 21:45


Vaříme elegantní, rustikální, poctivá jídla z kvalitních surovin od ověřených, ideálně lokálních dodavatelů. Obsah našich kastrolů se přirozeně mění v závislosti na sezóně a okolních i našich mlsných pusách.