Restaurace KASTROL

Nová restaurace na Velké Ohradě (Praha 5 - Stodůlky)

19.4.2019
Králičí sulc se zeleninou a nakládanou cibulí	110,-
Pěna z kozího sýra s lanýžovým medem, karamelizované ořechy, červená řepa	110,-
Terina z našeho uzeného lososa s bylinkovým tvarohem, paprikový coulis	145,-
Foie gras Parfait s karotkovým chutney a domácí brioškou	165,-
Jehněčí brzlík se žloutkovou kroketou, hráškovým pyré a pařížskými žampiony	195,-
Slepičí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi	45,-
Krémová polévka z medvědího čeneku s krutony a mléčnou pěnou	55,-
Kukuřičné kuřátko ½ pečené na másle, kopřivová nádivka, glazovaná jarní zelenina, štouchané brambory s jarní cibulkou a máslová štáva	225,-
Hovězí loupaná plec se svíčkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, brusinky	225,-
Telecí ragú na šalvěji a bílém víně, smetanová bramborová kaše	265,-
Selečí roláda se savojskou kapustou, bramborové šišky s bylinkovou strouhankou, rozmarýnová štáva	265,-
Konfitované jehněčí ramínko s restovaným medvědím česnekem, bramborové rösti, glazírovaná karotka a majoránková štáva	285,-
Konfitované husí stehno s červeným zelím s rozinkami, bramborové lokše se smaženou cibulkou	345,-
Ryba dne: Filátka ze Sivena s bylinkovou krustou, zeleninové julienne, hrášková kaše , ryzlinkové Beurre blanc	325,-
Steak dne: Vyzrálý hovězí roštěnec (300g), restovaný listový špenát, gratinované brambory,smržová omáčka	395,-

Prices are negotiable.
All our dishes may contain all of the 14 allergens. Ask our staff for details.

Here you can download daily menu in PDF