Restaurace KASTROL
Nová restaurace na Velké Ohradě (Praha 5 - Stodůlky)
JÍDELNÍ LÍSTEK - STÁLÁ KARTA
| PŘEDKRMY | |
|---|---|
| Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou a domácí banketkou | 95,- |
| Carpaccio z marinované červené řepy s mozzarellou, bazalkovým pestem, rukolou a hoblinkami parmezánu | 110,- |
| Rillettes z vepřové krkovice s domácí cibulovou marmeládou | 110,- |
| Terina z uzeného vepřového kolena s okurkovým relishem a křenovou espumou | 125,- |
| Tataráček z marinovaného divokého lososa s medovo-hořčičnou omáčkou | 145,- |
| POLÉVKA | |
| Vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi | 45,- |
| SALÁTY | |
| Caesar salát s grilovaným kuřecím prsem, česnekovými krutony a parmazánem | 195,- |
| HLAVNÍ CHODY | |
| Hovězí svíčková na smetaně s karlovarskými knedlíky a brusinkami | 195,- |
| Kuřecí Supreme s pečenou zeleninou, hráškovou kaší a tymiánovým jusem | 225,- |
| Pomalu pečená vepřová žebra (800g) s BBQ omáčkou, salátkem coleslaw a kváskovým chlebem | 245,- |
| Grilovaná vepřová Pluma s restovanými fazolkami na slanině, bramborovými rösti a koňakovou omáčkou | 245,- |
| Kančí ragú se šípkovou omáčkou a opečenými bramborovými noky | 265,- |
| Sous-vide králičí stehno se smržovou omáčkou a špekovým knedlíkem | 265,- |
| Konfitovaná mladá kachnička (polovina) s červeným a bílým zelím, houskovými a bramborovými knedlíky, silnou šťávou z výpeku a cibulkou na sádle | 265,- |
| DEZERTY | |
| Povidlové taštičky s cukrem, máslem, ořechy a šlehanou smetanou | 95,- |
| Čokoládový koláč se slaným karamelem | 105,- |
| Cheesecake z bílé čokolády s vanilkou a borůvkovou omáčkou | 105,- |
| Crème brûlée | 105,- |
| DĚTSKÉ MENU | |
| Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší | 95,- |
| Grilované kuřecí prsíčko se sezónní zeleninou a bramborovou kaší | 95,- |
Ceny jsou smluvní.
Všechna naše jídla mohou obsahovat všech 14 alergenů. Detaily k doptání u obsluhy.
Vaříme elegantní, rustikální, poctivá jídla z kvalitních surovin od ověřených, ideálně lokálních dodavatelů. Obsah našich kastrolů se přirozeně mění v závislosti na sezóně a okolních i našich mlsných pusách.